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Entradas
Picada y Provoleta
Affettati di Salchichon e Chorizo serviti con bocconcini di provolone aromatizzato
Empanadas
Pasta sottile con ripieno salato al forno (2 unità) In 4 varianti, CARNE, POLLO, VERDURA oppure PROSCIUTO COTTO E FORMAGGIO
Miniaturas Pericòn
Bocconcini fritti di CARNE oppure di VERDURA
Provolone
Bocconcini di formaggio fuso con origano serviti nella tradizionale provolonera
Chorizo Parrillero
Salsiccia mista di carne bovina e suina, elaborazione tipica del Rìo de la Plata
Parilla
Medallòn de Lomo
Medaglione di Filetto
Bife Ancho
Entrecote senza osso
Bife Angosto
Controfiletto
Vacìo
Fiocco
Entraña
Diaframma
Picaña
Codone di manzo
Tutti i tagli sono serviti in porzioni da 240/260 g
Grigliata mista (per 2 persone, 500 g a persona)
Quattro tagli tipici di carne uruguaiana (Bife Ancho, Bife Angosto, Churrasco de Vacìo, Picaña)
Guarniciones
Boniato
Patata americana dolce
Papas fritas
Patatine fritte *
Verduras asadas
Verdure di stagione grigliate
Ensalada clasica
Insalata verde e pomodori
Ensalada tomate y oregano
Pomodorini e origano
*prodotto surgelato
Especiales
Chivito al pan o al plato
Bistecca di carne uruguaiana, prosciutto cotto, formaggio, bacon, insalata, pomodoro, maionese, uova, olive verdi e patatine fritte, servito con panino (al pan) o senza (al plato)
Los Cuatros
4 deliziosi mini hamburger di prelibate carni uruguaiane (filetto, entrecote, fiocco e classico), maionese, insalata e pomodoro serviti con patate fritte
Chivito vegetariano
Il panino più tradizionale uruguaiano nella versione vegetariana. Hamburger di soia, formaggio, insalata, pomodoro, maionese, uova e olive verdi con patate fritte.
Ensalada Tango
Insalata di foglie verdi con tagliata di carne alla brace, pomodori, finocchi e scaglie di grana
Brochettes
Spiedini di carne uruguaiana, pancetta e salsiccia con zucchine, peperoni e cipolla alla griglia con contorno di patata grigliata
Suprema de Pollo asada
Petto di pollo alla griglia con contorno di patata grigliata
Carpaccio
Fettine di filetto uruguaiano, rucola e scaglie di grana
Menu Vaico
Taglio di fiocco, 1 salsiccia e 1 spiedino alla griglia con contorno a scelta di verdure grigliate oppure insalata
Menu Bife Ancio
Entrecôte, 1 salsiccia e 1 spiedino alla griglia con contorno a scelta di verdure grigliate oppure insalata
Churrasco
Carne uruguaiana cotta alla piastra (paillard) con contorno di patate alla griglia
Postres
Postre Chaja el Primero
Tradizionale dessert uruguaiano a base di pan di spagna, meringa, pesche sciroppate e panna
Principe Humberto
Delicato dessert con cuore di Dulce de leche , biscotti e panna
Torta de Manzanas
Delicata torta di pura frutta (mela) servita tiepida con gelato alla crema
Buñuelos di Banana
Bocconcini di banana fritta e salsa di Dulce de Leche
Hamburgher
Hamburguesa Montevideo
Panino con hamburger di carne uruguaiana fatto in casa con lattuga, pomodoro, maionese e contorno di insalata o patate fritte.
*aggiungi sapore al tuo panino, 1€ in più per ogni ingrediente di rinforzo (bacon, uovo fritto, formaggio, prosciutto cotto)
10 €
Hamburguesa El Primero
Panino con hamburger di carne uruguaiana fatto in casa con lattuga, pomodoro, maionese, bacon, uovo
fritto, formaggio, prosciutto cotto e contorno di insalata o patate fritte
14 €
VINI E BIBITE
Vini rossi
Il Tannat, patrimonio nazionale Uruguaiano
Amat Tannat (Bodega Carrau)
€ 35,00
Rivera. Questo vino di colore rosso rubino, presenta profumi di frutti di bosco, dove si evidenzia principalmente il pepe verde, complesso ed armonico. Gusto maturo e persistente.
Garzon Single Vineyard (Bodega Garzon)
€ 28,00
Maldonado. Di colore viola intenso, questo potente Tannat si presenta elegante con aromi che ricordano frutti rossi come ciliegie e fragole, prugne, tabacco e cioccolato coprendo uno sfondo speziato. In bocca è succoso e fresco, presenta un corpo avvolgente con una sensazione molto gradevole e un finale lungo e vibrante. Premiato all’Intenational Wine Challenge d’Inghilterra 2017, al Vinalies Internationales di Francia 2017 e al Decanter World wine Awards d’Inghilterra 2017.
Garzon Tannat Reserva (Bodega Garzon)
€ 25,00
Maldonado. Un Riserva di colore viola, molto intenso con aromi molto freschi che ricordano prugne e lamponi insieme a un delicato profumo speziato. In bocca si presenta con molta personalità. Suoi tannini maturi e sua mineralità lo trasformano in un vino con gran identità di terra.
Juan Carrau Tannat (Bodega Carrau)
€ 18,00
Rivera. Deve il suo nome all’elevato contenuto di tannini. Dal colore rosso elegante e brillante. È
un vino gentile, forte, ideale per iniziare a comprendere questa varietà tipica uruguaiana. Profuma di frutti di bosco e spezie. Tannini decisi e vellutati che in bocca lasciano uno
straordinario sapore.
Juan Carrau Tannat Reserva (Bodega Carrau)
€ 23,00
Rivera. Vino di colore rosso rubino con riflessi viola. Profuma di frutti di bosco e prugne, complesso con note di tabacco e cioccolato.
Vini italiani
Granducato – Chianti Classico DOCG Riserva (Bersano)
€ 15,00
Toscana. Dal colore rosso aranciato. Profuma di piccoli frutti di bosco e violette con note di vaniglia e cacao. Gusto elegante e inimitabile grazie ai tannini fini e maturi con sentori di caffè e liquirizia.
Rosso di Montalcino DOC (Val di Suga)
€ 15,00
Toscana. Vino fruttato e di corpo, con tannini morbidi e buonafreschezza gustativa, ha sensazioni finali piacevoli. Ottimo vino rosso rubino con riflessi violacei, profumi intensi di piccoli frutti rossi, non impegnativo, ma dotato di buona sapidità e componente tannica sempre ben equilibrata. Dal gusto morbido e minerale.
Salterio – Montepulciano DOC (Borgo Tre Rose)
€ 15,00
Abruzzo. Rosso rubino intenso. Vino strutturato e di grande eleganza. Il profumo è molto intenso, ampio, fruttato e a volte speziato. Il gusto è pieno, secco e caldo con sensazioni di tannicità piuttosto spiccata che vengono ben equilibrate dalla morbidezza.
Costadune – Nero d’Avola DOC (Mandrarossa)
€ 17,00
Sicilia. Il Nero d’Avola si presenta alla vista di un gradevole rosso rubino intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei. Profumi sontuosi e caldi, di frutta matura, mediamente intenso. Ha un gusto con sentori di bacca, di ciliegia nera extra dry, prugna e gelsi rossi, presenta note speziate e balsamiche.
Bianco Uruguaiano
Juan Carrau Sauvignon Blanc (Bodega Carrau)
€ 16,00
Rivera. Dal colore bianco con riflessi verdi. Emergono profumi di fiori di agrumi, frutta tropicale e note erbacee ben definite che lo rendono molto appetibile. Dal gusto secco e vivace, croccante al palato.
Bollicine
Franciacorta DOCG Brut (Bosio)
€ 22,00
Lombardia. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, presenta un bouquet tipico di profumi floreali e lieviti. Al palato si presenta morbido, fresco e complesso.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry (Villa Sandi)
€ 16,00
Veneto. Di un colore giallo paglierino cristallino. Ha perlage minuto e persistente. Intensamente fruttato con evidenti note di mela golden matura. Piacevole ed elegante la nota floreale che ricorda i fiori di acacia. Dal gusto fresco, leggermente abboccato, morbido su fondo sapido con finale piacevolmente fruttato e armonico.
Acqua e bibite
Acqua 0,50 l
€ 1,50
Coca Cola – Sprite – Fanta – Coca Zero
€ 2,50
Birra Ichnusa bionda non filtrata 0,33 l
€ 3,00
Birra Ichnusa bionda 0,33 l
€ 3,00
Birra Menabrea ambrata 0,33 l
€ 3,00
Birra Rossa 0,33 l
€ 3,00